Vappu ja sitä seurannut viikonloppu antoi hyvät mahdollisuudet kesää varten lämmittelylle. Puistossa tuli istuttua leijaa lennätellen ja pari kukkoo nauttien sekä pyörää rassaillen. Vielä kun olisi tuttuihin törmännyt, niin vielä parempi.
Äsken viimeistelin viikonlopun tällaisilla mätöillä:
Tein tänään eilisen “Mitä tänään syötäisiin” -ohjelman reseptin mukaisen Mango-omenabroiskiun riisipedillä ja reseptit.comin vehnäsämpylät.
No, pienten modausten jälkeen vallan kelvot ohjeet. Suolapähkinöitä kanoille ja curryä inkiväärin sijaan, kun sitä ei hyllyssä ollutkaan. 50min/200C päälle vielä Gilppareiden verran 250C kanat pari kertaa kääntäen. Ekalla yrityksellä oltiin vielä raakoja.
Eilen kokkasin neljälle varsin kokeellisen menun. Tai ainakin itse olin ensimmäistä kertaa kyseisten yhdistelmin kanssa tekemisissä. Alkupalaksi oli klassiset mateen ja hauen mädit paahtoleivällä, smetanalla ja punasipulisilpulla.
Päämättö oli tuo otsikonmukainen brie-kuorrutteinen lohi-paprika-pinaattilasagne. Juustokastikkeeseen hakkasin puoli laatikollista pinaattia ja punainen soosi sisälsi n.500g lohta nopeasti paistettuna silppuna sekoitettuna tuorejuustoon ja desiin kermaa. Mukaan vielä iso paprika [...]
Pyöräytin tuossa vallan maininnan arvoiset ruuat, kun isä piipahti käymässä.
Tässä yksi päivä tein tosi hyvät lohkoperunat ja nyt piti tehdä uudestaan. Eka kerralla huomasin, että pitää olla iso peruna, joka pestään lohkotaan kuorineen vain neljään osaan. Kulhoon loraus öljyä, johon sekaisin sopivat mausteet. Eka kerralla laitoin paprikaa ja grillimaustesekoitusta, mutta tänään pestoa. Molemmat oli erinomaisia. [...]
